namaky3 عضو نشيط
عدد المساهمات : 35 نقاط : 12342 السٌّمعَة : 1 دولـتـى :
| موضوع: بالصور طريقة عمل مكدوس الباذنجان بالثوم , Way Mikdos work eggplant with garlic الجمعة سبتمبر 27, 2013 9:38 am | |
| اهلا وسهلا بكم فى منتديات صور حب نقدم لكم اليوم وفقط على منتديات صور الحب
مطبخ اكلات مصريه - شاميه - اكلات خليجية - مقبلات - حلويات حلويات > طبخ - وصفات طبخ - معجنات - حلويات - اكلات شعبيه أكلات شعبيه -أطباق شعبيه - أصناف الأرز والدجاج - أطباق شعبيه شرقيه - أطباق شعبيه للمغرب العربي
نتمنى لكم متابعه ممتعه لكل ماهو جديد ومميز وشيق ومفيد فقط على منتديات صور الحب
المقادير 1/2 كيلو بذنجان صغير. 3 فص ثوم. 1 فلفل أحمر حار. 3/4 ملعقة صغيرة ملح. 1 عود كرفس. 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون. 1/2 كوب خل أبيض. الطريقة يُسخن زيت في مقلاة علي النار ثم يُوضع الثوم المفروم، الصنوبر و يُقلب. يُضاف الزبيب وعصير الليمون ويُتبل الخليط بالملح والفلفل والسكر وورق الغار. يُترك الخليط على النار حتي يبدأ في الغليان ثم تُخفف الحرارة و يُترك لمدة 10 دقائق. يُغسل الباذنجان ويُجفف ويُقطع بالطول من النصف. يُدهن بالزيت ثم يُوضع على الشواية حتى يُذبل. يُحشي الباذنجان بالحشوة السابقة ويُخلط الباقي بالباذنجان. يُرص في طبق التقديم ويُقدم باردًا مزينًا بأوراق الخس | |
|