الطريقة
شوكي منظف و مسلوق نصف سلقه.
يراعي عند سلق الشوكي وضع نصف ملعقه ملح ليمون.
يقلي البصل بزيت الزيتون ثم نضيف البازلاء و الجزر المقشر.
و المقطع مربعات و البطاطا المقشره و المقطعه مكعبات أيضاً.
أخيراً تضاف قطع الشوكي و تغمر الخضار بالماء و بعصير الليمون.
تترك عالنار لتنضج.
عند التقديم يوضع الارضي شوكي بصحن التقديم ثم نضيف الخضار